健康飲食計畫在學齡前期、幼兒園和托兒所之成效如何?
重點重點摘要
• 在幼兒教育和照護機構 (如:學齡前期、幼兒園和日托中心) 納入健康飲食介入計畫或許可改善兒童飲食品質,可能增加對水果和蔬菜的攝取量,但也許對健康無益的食物和含糖飲料的攝取量沒有影響。健康飲食介入計畫可能對兒童體重有幫助且能減少過重及肥胖的風險。
• 我們不知道健康飲食介入措施是否省錢或造成不良的影響,因為顯少研究提供相關訊息。
• 我們幾乎沒有發現來自低收入和中等收入國家的證據,但發現高收入國家的健康飲食計劃可能有益於兒童健康。我們不知道如何支持教育工作者和工作人員在實務中實施這些計畫。我們需要更多有關實施健康飲食計畫之研究及對低收入國家的影響之研究。
為何改善幼兒飲食是重要的?
不良飲食使人們面臨長期疾病的風險,包括心臟病、第 2 型糖尿病和癌症。研究估計,全球超過 1,100 萬人死亡是由於不良飲食所造成。飲食行為和喜好在生命初期形成並且持續到成年期。